Vida longa ao melhor vinho do mundo!

Os enófilos mais viajados e experientes sabem que é impossível isolar o melhor dos melhores, dentre tudo o que se faz no mundo. Sabemos e desagravamos que o epíteto do “melhor vinho do mundo” não existe nem tem fundamento. De vez em quando há uns concursos, provas e opiniões com maior largura de banda e por isso mesmo criam essas auras, ou ilusões. Defendo, contudo, que o Porto Vintage é, genericamente, o melhor vinho do mundo. Porquê? Simples. Sempre que há o que se chama declaração clássica de Porto Vintage e se convoca a tribo da crítica, provamos às cegas cinco ou seis dezenas de amostras e a distribuição de classificações é mais ou menos esta: 6 ou 7 vinhos absolutamente extraordinários, nível cósmico; cerca de 15 vinhos excelentes; 30 de nível Muito Bom; e o resto Bom. Não há vinhos maus, nem mal feitos, nem possuidores de defeito sistemático sensível. É a grande festa do vinho do Porto, sem rival em qualquer outra denominação de origem. Mesmo quando me sento para provar os top de Bordéus, Borgonha ou Barolo, há um grupo superior, extraordinário, de cerca de cinco vinhos, depois 10 muito bons e, sinceramente, os outros, que vivem mais dos defeitos que das virtudes.
Os Vintage 2013 não são clássicos. Entendeu o colectivo dos produtores de vinho do Porto que as chuvas fortes que marcaram segunda metade do período da vindima comprometeu a aspiração ao topo da tabela. E bem. Escolho para representar esse fenómeno um vinho paradoxal, de cunho Fonseca, com a marca Fonseca Guimaraens, que sai sempre que o ano não é clássico para a casa. A Quinta do Panascal é a principal origem dos vinhos deste lote, complementada pelas quintas de Santo António e Cruzeiro, todas do Cima Corgo. Está fabuloso, cheio e potente, com tudo ainda por revelar, como se pretende num bom vintage. Equilíbrio perfeito na boca, tem um comprimento notável, mais que evocativo de um clássico. Para guardar por muitos e bons anos, ou para consumir já, decantado a preceito e com respeito. Viva o vinho do Porto.

18,5 - Fonseca Guimaraens Vintage DOC Vinho do Porto 2013 | The Fladgate Partnership (54 Eur)

O único luxo.

O meu luxo são os amigos verdadeiros. Sou rei no palácio em que insistentemente me mantêm. A torrente maravilhosa de ontem, dia do meu aniversário, coroada pelo privilégio súbito de poder jantar com os meus filhos, iluminou todos os corredores, mesmo os menos visitados. Todo um caminho para mais um ano.
Não gosto de balanços, opto por me fixar apenas no que é positivo. Nada a lamentar, apesar do mal que propositadamente me fizeram. Em modo secreto até ao fim da vida, fica uma pessoa que não vou ver mais.
Ainda bem.
Tudo, bom e mau, ainda bem.

Anotação.

Quando estamos em apuros ou perante dificuldades, é preciso dar prioridade a tratarmos de nós próprios, mesmo para fazer coisas bizarras que normalmente não faríamos. Ficar na cama todo o dia, comer o que nos põe bem dispostos, pôr o trabalho de lado, chorar, dormir, rever planos e projectos, ler um bom livro, ver o programa tv favorito, ou até não fazer nada. Temos de fazer-nos bem.

Vida curta, sonos rápidos

Parece-me injusto dormir todos os dias. Mas foi a única forma que encontrei de sonhar o que não sei. (PaT)

A vida é curta.

Pára de perder o teu tempo com pessoas más, que não te deixam ser feliz.
Se alguém te quiser na sua vida, vai criar espaço para ti, não tens de lutar por ele.
Não fiques ao pé de quem te ignora.
Afasta-te dos que estão ao teu lado apenas nos bons momentos, e aproxima-te daqueles que têm permanecido nos piores.

CBS.